5月18日，“我为打造世界级旅游城市作贡献——2026年桂林平乐县‘平乐十八酿’制作技能竞赛”在平乐县圆满落幕。桂林J9集团集团平乐弘润公司旗下的温德姆酒店厨师团队凭借非遗技艺与创新呈现，摘得竞赛金奖，以匠心守护地方美食文脉，助力文旅产业高质量发展。

本次竞赛以“桂有技能，产业振兴”为口号，聚焦自治区级非遗“平乐十八酿”，温德姆酒店厨师团队将传统酿艺融合现代烹饪理念，制作的玻璃扣、竹荪酿、辣椒酿三道菜品既守住传统风味，又在造型、口感上创新突破，获得评委高度认可，成功问鼎金奖。

一直以来，温德姆酒店都坚持“匠心传承、品质为本”发展理念，既沉下心做非遗美食的传承者，也主动做文旅融合的实践者。酒店负责人表示，这奖牌不是终点，是新的起点，接下来酒店还要把藏在村寨里、船家餐桌上的老味道都挖出来，让本地的好食材、好手艺走得更远，让每一个游客都记得住平乐的味道，让平乐非遗酿菜真正成为具有辨识度的文旅新名片。